Zpracovatelský seminář: sušení ovoce/Verarbeitungsseminar: Obsttrocknung

– 10. 10. 2026

Místo konání: Oživení starých odrůd

Zubrnice, Ústecký kraj

  • Vzdělávání
Zpracovatelský seminář: sušení ovoce/Verarbeitungsseminar: Obsttrocknung
Zpracovatelský seminář: sušení ovoce/Verarbeitungsseminar: Obsttrocknung

O akci

Zpracovatelský seminář: Sušení ovoce v historické sušárně V sobotu 10. října proběhne seminář zaměřený na sušení ovoce v unikátní historické sušárně ve skanzenu v Zubrnicích. Jde o poslední funkční bezdýmovou sušárnu na ovoce v Českém středohoří, kde se účastníci seznámí s principy jejího fungování a praktickými postupy sušení. Součástí bude i možnost zapojit se do procesu. Během semináře budou představeny aktuálně zralé odrůdy ovoce a ty nejvhodnější pro sušení.

Ve zkratce

  • Prohlídka poslední funkční bezdýmové sušárny na ovoce v Českém středohoří
  • Seznámení s principy fungování a praktickými postupy sušení ovoce
  • Možnost aktivní účasti při sušení
  • Představení aktuálně zralých a vhodných odrůd ovoce pro sušení

Popis události

V sobotu 10.10. se bude pořádat velice zajímavý seminář, Sušení ovoce v historické sušárně ve skanzenu v Zubrnicích.
Jedná se o poslední funkční bezdýmové sušárny na ovoce v Českém středohoří a v rámci semináře se dozvíte principy jejího fungování a praktické postupy sušení s možností zapojení účastníků.
Dále se představí aktuálně zralé odrůdy a vhodné odrůdy na sušení.

Am Samstag, dem 10.10., findet ein sehr interessanter Workshop zum Thema „Obsttrocknung in der historischen Trockenkammer im Freilichtmuseum in Zubrnice“ statt.
Es handelt sich um die letzte noch funktionierende rauchfreie Obsttrockenkammer im Böhmischen Mittelgebirge. Im Rahmen des Workshops lernen Sie die Funktionsweise sowie die praktischen Verfahren der Obsttrocknung kennen und haben die Möglichkeit, selbst mitzumachen.
Außerdem werden derzeit reife Sorten sowie für das Trocknen geeignete Sorten vorgestellt.

Registrace/Anmeldung: katerina.strossova@csop.cz

#interreg #OKliBio

Podobné akce