Svatomartinská husa se blíží. Letos připadá 11. listopad na středu a restaurace se chystají na podzimní hody

– 11. 11. 2026

Místo konání: Úsuší

Úsuší, Jihomoravský kraj

  • Kultura
Svatomartinská husa se blíží. Letos připadá 11. listopad na středu a restaurace se chystají na podzimní hody
Svatomartinská husa se blíží. Letos připadá 11. listopad na středu a restaurace se chystají na podzimní hody

O akci

Svatomartinská husa je jednou z nejvýraznějších gastronomických tradic českého podzimu. Restaurace se již připravují na oslavy svátku svatého Martina, který letos připadá na středu 11. listopadu. Tento svátek je spojen s pečenou husou, zelím, knedlíky a mladým vínem, které se na jídelních lístcích objevují jen na několik týdnů v roce. Tradiční spojení svatého Martina a husy má kořeny v období, kdy se uzavíral hospodářský rok a končily zemědělské práce. Pečená husa se postupem času stala hlavním symbolem svatomartinských hodů. Restaurace často nabízejí speciální menu nejen na samotný svátek, ale i několik dní před a po něm. Kdo plánuje oslavu ve větší skupině, měl by začít sledovat nabídky již v průběhu října a zjistit, zda podnik připravuje celé menu, jednotlivé porce nebo husu pro více osob. Součástí svatomartinských hodů je také mladé víno, které však nesmí být označeno jako „Svatomartinské“ bez splnění přísných pravidel Vinařského fondu. Prodej tohoto vína začíná v den svátku, tedy 11. listopadu.

Ve zkratce

  • Tradiční česká kuchyně: Ochutnejte pečenou husu s červeným nebo bílým zelím a knedlíky, které se objevují na jídelních lístcích jen na krátkou dobu.
  • Speciální menu v restauracích: Mnohé podniky nabízejí svatomartinské hody nejen na samotný svátek, ale i několik dní před a po něm.
  • Mladé víno s certifikací: Svatomartinské víno je značka s přísnými pravidly, jejíž prodej začíná 11. listopadu.
  • Rezervace s předstihem: Zájem o svatomartinskou husu je vysoký, proto je vhodné sledovat nabídky restaurací již v průběhu října.

Popis události

Do svátku svatého Martina zbývá měsíc. Restaurace se postupně připravují na jednu z nejvýraznějších gastronomických tradic českého podzimu. Pečená husa, zelí, knedlíky a mladé víno budou opět hlavními symboly listopadových hodů. Letos připadá 11. listopad na středu, což ovlivní také termíny některých oslav. Svatomartinské hody patří k událostem, které dokážou každoročně zaplnit české restaurace. Zájem o pečenou husu se přitom neomezuje pouze na samotný svátek svatého Martina. Mnohé podniky připravují speciální menu na několik dní a část hostů si rezervuje stoly s předstihem. Spojení svatého Martina a husy má dlouhou tradici. Svátek připadá na období, kdy se na venkově uzavíral hospodářský rok a končily některé zemědělské práce. Součástí oslav bývalo slavnostnější jídlo. Pečená husa se postupně stala nejvýraznějším symbolem těchto hodů. Dnes ji restaurace nejčastěji podávají s červeným nebo bílým zelím a různými druhy knedlíků. K listopadovým hodům neodmyslitelně patří také mladé víno. Označení Svatomartinské ale nemůže používat libovolná láhev. Jde o značku, jejíž používání se řídí pravidly Vinařského fondu. Vinaři musí splnit stanovené podmínky a vína procházejí hodnocením. Protože letos připadá 11. listopad na středu, pravidla značky umožňují zahájit prodej Svatomartinského vína až v tento den. Kdo plánuje svatomartinskou večeři ve větší skupině, může začít sledovat nabídky restaurací už během října. Důležité je zjistit, zda podnik připravuje celé husí menu, jednotlivé porce nebo husu pro více osob. Rozdíly mohou být také v přílohách a způsobu servírování. Svatomartinské hody totiž nejsou jen o jednom receptu. Jsou příležitostí ochutnat tradiční českou kuchyni v období, kdy se na jídelních lístcích objevuje pouze několik týdnů v roce.

Podobné akce