Svatomartinská husa se blíží. Letos připadá 11. listopad na středu a restaurace se chystají na podzimní hody
– 11. 11. 2026
Místo konání: Cerekvička-Rosice
03828, Cerekvička-Rosice, Kraj Vysočina
- Kultura
O akci
Svatomartinské hody jsou jednou z nejvýraznějších gastronomických tradic českého podzimu. Restaurace se již nyní připravují na oslavy spojené se svátkem svatého Martina, který letos připadá na středu 11. listopadu. Tento den symbolizuje uzavření hospodářského roku a přináší s sebou tradiční pokrmy, jako je pečená husa s červeným nebo bílým zelím a knedlíky, doplněné o mladé víno. Husa se stala hlavním symbolem svatomartinských hodů a zájem o ni sahá i za samotný svátek. Mnohé restaurace nabízejí speciální menu po několik dní, a proto je vhodné sledovat jejich nabídky již během října. Kdo plánuje oslavu ve větší skupině, měl by zjistit, zda podnik servíruje celé menu, jednotlivé porce nebo husu pro více osob, a jaké přílohy jsou k dispozici. K svatomartinským hodům neodmyslitelně patří také mladé víno, které však musí splňovat přísná pravidla Vinařského fondu. Označení „Svatomartinské“ není libovolné – vína procházejí hodnocením a prodej začíná až 11. listopadu.
Ve zkratce
- Tradiční české menu: Pečená husa s červeným nebo bílým zelím a knedlíky, která se objevuje na jídelních lístcích jen několik týdnů v roce.
- Mladé víno s certifikací: Svatomartinské víno, jehož prodej začíná 11. listopadu a podléhá pravidlům Vinařského fondu.
- Speciální nabídky restaurací: Některé podniky připravují husí menu na několik dní, ideální pro rezervace ve větších skupinách.
- Oslavy s dlouhou tradicí: Svatomartinské hody uzavírají hospodářský rok a přinášejí příležitost ochutnat autentickou českou kuchyni.
Popis události
Do svátku svatého Martina zbývá měsíc. Restaurace se postupně připravují na jednu z nejvýraznějších gastronomických tradic českého podzimu. Pečená husa, zelí, knedlíky a mladé víno budou opět hlavními symboly listopadových hodů. Letos připadá 11. listopad na středu, což ovlivní také termíny některých oslav. Svatomartinské hody patří k událostem, které dokážou každoročně zaplnit české restaurace. Zájem o pečenou husu se přitom neomezuje pouze na samotný svátek svatého Martina. Mnohé podniky připravují speciální menu na několik dní a část hostů si rezervuje stoly s předstihem. Spojení svatého Martina a husy má dlouhou tradici. Svátek připadá na období, kdy se na venkově uzavíral hospodářský rok a končily některé zemědělské práce. Součástí oslav bývalo slavnostnější jídlo. Pečená husa se postupně stala nejvýraznějším symbolem těchto hodů. Dnes ji restaurace nejčastěji podávají s červeným nebo bílým zelím a různými druhy knedlíků. K listopadovým hodům neodmyslitelně patří také mladé víno. Označení Svatomartinské ale nemůže používat libovolná láhev. Jde o značku, jejíž používání se řídí pravidly Vinařského fondu. Vinaři musí splnit stanovené podmínky a vína procházejí hodnocením. Protože letos připadá 11. listopad na středu, pravidla značky umožňují zahájit prodej Svatomartinského vína až v tento den. Kdo plánuje svatomartinskou večeři ve větší skupině, může začít sledovat nabídky restaurací už během října. Důležité je zjistit, zda podnik připravuje celé husí menu, jednotlivé porce nebo husu pro více osob. Rozdíly mohou být také v přílohách a způsobu servírování. Svatomartinské hody totiž nejsou jen o jednom receptu. Jsou příležitostí ochutnat tradiční českou kuchyni v období, kdy se na jídelních lístcích objevuje pouze několik týdnů v roce.