Škola vaření s Romanem Paulusem - Michelinské menu
– 9. 12. 2026
Místo konání: Bistro Paulus
tř. Kosmonautů 1221/2a, Olomouc
O akci
Přijďte do Školy vaření s Romanem Paulusem na kurz zaměřený na michelinské menu a techniky, které definují gastronomii na nejvyšší úrovni. Během večera se naučíte připravovat pětichodové menu pod vedením zkušeného šéfkuchaře. Čeká vás sépiový salát s květákem, karotkový krém s kokosovým mlékem, treska sous vide s mušlemi a šafránem, dančí hřbet pečený v tramezzini a dezert z bílé čokolády s kokosem a rakvičkovou oplatkou. Kurz je ideální pro všechny, kdo chtějí poznat moderní kuchařské postupy, naučit se pracovat s prémiovými surovinami a pochopit, co dělá fine dining výjimečným. Kromě praktických dovedností si odnesete sadu receptů, podepsaný certifikát a nezapomenutelné zážitky. Během akce bude k dispozici občerstvení v alko i nealko režimu. Akce probíhá v malých skupinách od 17 do 21 hodin v prostorách Bistro Paulus. Partnerem kurzu je Tescoma.
Ve zkratce
- Příprava 5-chodového michelinského menu pod vedením Romana Pauluse
- Moderní techniky a práce s prémiovými surovinami
- Sada receptů a podepsaný certifikát po absolvování kurzu
- Malé skupiny pro maximální pozornost šéfkuchaře
- Občerstvení v alko i nealko režimu po celou dobu kurzu
Popis události
Vítejte ve škole vaření s Romanem Paulusem!
Tentokrát vás ve škole vaření čeká výjimečný kurz zaměřený na michelinské menu a techniky, které stojí za precizní gastronomií na nejvyšší úrovni. Společně se ponoříme do chutí, kombinací a postupů, díky nimž vznikají jídla s důrazem na detail, lehkost a elegantní servírování.
Můžete se těšit na sépiový salát s květákem, karotkový krém s kokosovým mlékem, tresku sous vide s mušlemi a šafránem, dančí hřbet pečený v tramezzini a nakonec ganache z bílé čokolády s kokosem a rakvičkovou oplatkou.
Chcete si vyzkoušet moderní kuchařské postupy, naučit se pracovat s prémiovými surovinami a pochopit, co dělá fine dining skutečně výjimečným? Právě pro vás jsme připravili kurz, ve kterém se pod vedením Romana Pauluse zaměříme na techniku, chuťovou vyváženost i finální prezentaci každého chodu.
V kurzu se pod vedením michelinského šéfa Romana Pauluse naučíte připravit výtečné 5-chodové menu. Kromě příjemně strávených chvil u plotny si odnesete i spoustu užitečných praktických znalostí, krásných zážitků, sadu receptů a podepsaný certifikát.
O alko a nealko režim bude po celou dobu postaráno.
Kurzy probíhají od 17 do 21 hodin v malých skupinkách a díky tomu budete mít plnou pozornost našich šéfů.
Těšíme se na vás ve stylových prostorách Bistro Paulus.
Partnerem školy vaření s Romanem Paulusem je Tescoma.
----
Na každé akci bude pořizován obrazový záznam pro marketingové účely. Pořízené záznamy můžou být použity zejména na našem webu a sociálních sítích.