přednáška: Od zrnka k šálku

– 26. 10. 2026

Místo konání: Městská knihovna v Broumově

Stanislava Opočenského 33, Broumov, Královéhradecký kraj

  • Kultura
přednáška: Od zrnka k šálku
přednáška: Od zrnka k šálku

O akci

Od zrnka k šálku: Jak pražení mění chuť kávy Proč jedna káva chutná po čokoládě, jiná po ovoci a další může mít výrazně hořké tóny? A jakou roli v tom hraje samotné pražení? Chuť kávy nevzniká až v šálku – je výsledkem dlouhé cesty, na které záleží nejen původ a druh kávového zrna, ale i proces pražení. Právě během něj se rozhoduje o charakteru kávy a chutích, které v ní objevíme. Přednáška Daniely Hilscherové a Petra Kutláka bude doplněna ochutnávkou káv z pražírny Daniela’s Roastery z Pěkova. Akce se koná v Městské knihovně v Broumově, konkrétně v Café Litera, v pondělí 26. října 2026 v 17:00 hodin. Vstup je zdarma.

Ve zkratce

  • Jak pražení ovlivňuje výslednou chuť kávy – od ovocných až po hořké tóny.
  • Praktická ochutnávka káv z pražírny Daniela’s Roastery.
  • Přednáška s odborníky na kávu Danielou Hilscherovou a Petrem Kutlákem.
  • Akce s volným vstupem v příjemném prostředí Café Litera.

Popis události

OD ZRNKA K ŠÁLKU: JAK PRAŽENÍ MĚNÍ CHUŤ KÁVY

Proč jedna káva chutná po čokoládě, jiná po ovoci a další může mít výrazně hořké tóny? A jakou roli v tom hraje samotné pražení?

Chuť kávy nevzniká až v šálku. Je výsledkem dlouhé cesty, na které záleží nejen původ a druh kávového zrna, ale také to, co se s ním odehraje během pražení. Právě tam se rozhoduje o tom, jaký charakter káva nakonec získá – a jaké chutě v ní objevíme.

Přednáška Daniely Hilscherové & Petra Kutláka s ochutnávkou kávy z pražírny Daniela´s roastery z Pěkova.

Městská knihovna v Broumově / Café Litera
pondělí 26. 10. 2026 v 17:00 hodin
vstup zdarma

Projekt "Kultura bez hranic" Reg.č. CZ.11.04.02/00/23_003/0000038 je spolufinancován z prostředků Evropského fondu pro regionální rozvoj v rámci programu Interreg Česko-Polsko 2021-2027

Podobné akce