Kastelánská přednáška: Jak jedl císař a jak ostatní - dějiny stravování

– 29. 10. 2026

Místo konání: Státní zámek Valeč

Podbořanská 162, Valeč, Karlovarský kraj

  • Vzdělávání
Kastelánská přednáška: Jak jedl císař a jak ostatní - dějiny stravování
Kastelánská přednáška: Jak jedl císař a jak ostatní - dějiny stravování

O akci

Jak jedl císař a jak ostatní – dějiny stravování Co se vlastně v českých zemích jedlo, když ještě neexistovala rajčata v obchodech, lednice v kuchyních a brambory byly považovány za novinku? Během přednášky se podíváme na proměny stravování od středověku až po 19. století, kdy se teprve začínala formovat „tradiční česká kuchyně“. Překvapí vás, jak krátká může být historie některých „starých“ receptů. Přednáška Mgr. Miloše Bělohlávka se zaměří na období tereziánských reforem a 19. století, kdy se na venkovské stoly dostaly brambory a kdy se měnily stravovací návyky. Dozvíte se také, proč byste si ze středověké hostiny raději tolik neservírovali – a jak se vyvíjela gastronomie v našem prostředí.

Ve zkratce

  • Vývoj české kuchyně od středověku po 19. století
  • Kdy a proč se brambory staly běžnou součástí jídelníčku
  • Proč byste si ze středověké hostiny raději moc nedávali
  • Jak krátká může být historie „tradičních“ receptů
  • Přednáška historika Mgr. Miloše Bělohlávka

Popis události

Jak chutná tradice? Opravdu vařily naše babičky svíčkovou odnepaměti? Během přednášky se podíváme na to, co se v českých zemích jedlo, když ještě nebyly rajčata v obchodech, lednice v kuchyních – a brambory byly novinkou.

Těžištěm přednášky bude období tereziánské a 19. století, kdy se teprve začíná formovat to, co dnes považujeme za „tradiční českou kuchyni“. Dozvíme se, kdy se na venkovské stoly dostaly brambory i proč bychom si ze středověké hostiny raději moc nedávali.

A taky si povíme, jak to vlastně s těmi tradicemi je: často jsou kratší, než si myslíme.

Zveme Vás na přednášku Mgr. Miloše Bělohlávka, při níž se podíváme na historii gastronomie, stravování a vývoj kuchyňských návyků v našem prostředí.

Sál správní budovy ve Valči.
Vstup zdarma.

Podobné akce